Viande bovine en circuits courts : analysez avec nous le temps de travail consacré à votre activité ainsi que sa rentabilité !

 

Dans le cadre du travail de l’Observatoire de la diversification d’Accueil Champêtre en Wallonie et du projet OTEL2 mené par le Centre wallon de Recherches Agronomiques, nous lançons en ce début d’année 2020 une étude pour analyser les impacts socio-économiques de la commercialisation en circuits courts de la viande bovine produite à l’échelle des fermes wallonnes.

Pour qui ?

 

  • Vous êtes agriculteur-trice ?
  • Vous élevez des bovins viandeux ?
  • Vous commercialisez l’entièreté ou une partie de votre production de viande bovine en circuits courts ?
  • Via des colis et/ou une boucherie à la ferme ?
  • Vous avez envie d’analyser la rentabilité et la gestion de votre temps de travail de votre atelier « circuits courts » ?

Vous avez répondu « Oui » à toutes ces questions ? Prenez connaissance des informations qui suivent et remplissez le formulaire d’inscription

Concrètement, comment ça se passe ?

 

Enquête de terrain en ferme

Cette étude est réalisée par Nicolas WUINE, étudiant de 2ième Master à l’Université de Liège, Gembloux Agro-Bio Tech. Pour réaliser ce travail, il est encadré par Amélie TURLOT (CRA-W), Elisabeth JEROME et Olivier LEFEBVRE (ACW).

A partir du mois d’avril et jusque mi-juin, Nicolas viendra à votre rencontre dans votre ferme pour récolter des données économiques (chiffre d’affaires, charges, investissements, financements, …) et sociales (temps de travail, mode de fonctionnement, motivations, ressenti, …) relatives à votre atelier de commercialisation en circuits courts de viande bovine ! Il faudra compter 3h environ pour répondre à l’enquête de terrain et ainsi permettre de récolter toutes les données utiles.

Les données rassemblées seront traitées et analysées pour vous fournir un retour spécifique qui mettra en évidence notamment votre rentabilité.

Vos données seront au final globalisées avec celles récoltées dans d’autres fermes et serviront à produire des résultats généraux. Conscients du caractère privé des données collectées, nous insistons sur la confidentialité absolue avec laquelle vos informations seront traitées. Celles-ci ne seront en aucun cas partagées avec des tiers et seules les données chiffrées concernant les indicateurs socio-économiques seront implémentées de manière anonyme dans notre étude.

Vous ne voulez pas participer à l’enquête de terrain mais souhaitez tout de même être tenu(e) au courant des résultats de l’étude ?

Remplissez tout de même le questionnaire et laissez-nous un petit commentaire à la fin !

Choix des fermes enquêtées

Parmi les candidats inscrits, une vingtaine de fermes seront sélectionnées.

Si vous êtes sélectionné(e) :

Nicolas vous recontactera pour :

  • Vous réexpliquer les tenants et aboutissants de l’étude et valider votre inscription.
  • Fixer une date de rendez-vous au cours duquel nous viendrons récolter les données.

Préalablement à la visite de terrain, vous recevrez une liste des informations demandées, des documents à préparer et une copie de notre grille d’analyse afin de préparer l’entrevue.

Si vous n’êtes pas sélectionné(e) :

  • Vous serez averti par mail.
  • Vous serez informé(e) des résultats et publications issues de l’étude.

Publication des résultats

La publication des résultats de l’étude est prévue pour septembre 2020.

Contacts

Pour l’enquête de terrain et l’étude :

Nicolas WUINE | nicolas.wuine@student.uliege.be | 0470/594 891

Pour le CRA-W :

Amélie TURLOT | a.turlot@cra.wallonie.be | 081/874 517

Pour ACW :

Elisabeth JEROME | elisabeth.jerome@accueilchampetre.be | 081/627 463

Olivier LEFEBVRE | olivier.lefebvre@accueilchampetre.be | 081/627 403